Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Котлеты по-московски

Котлеты по-московски

Котлеты по-московски

Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось.

Описание приготовления:

Котлеты московские отличаются от прочих отсутствием желтка в фарше. Для приготовления данных котлет белок лучше взбить и потом добавить в фарш. Отсутствие желтка позволяет сделать котлеты сочными и вкусными.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Говядина  — 500 Грамм
  • Молоко  — 1  Стаканов
  • Батон  — 100 Грамм
  • Соль, перец, специи  — По вкусу
  • Шпик (сало)  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Белок 1 яйца  — 1 Штука
  • Вода питьевая холодная  — 1 Стакан

Количество порций: 20

Как приготовить «Котлеты по-московски»

Котлеты по-московски
Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.

Котлеты по-московски
Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Котлеты по-московски
Мясо пропустите через мясорубку.

Котлеты по-московски
Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.

Котлеты по-московски
Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке.

Котлеты по-московски
Обжарьте на растительном масле. Готовые московские котлеты подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. zagam bisoprolol dosage for heart failure Iain Valentine, director of Giant Pandas for the Royal Zoological Society of Scotland, which owns Edinburgh Zoo, said Гў clomiphene goodrx coupon

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *