Кубите

Кубите

Кубите — традиционная выпечка крымских татар. Это вкусный пирог с начинкой из бараньего мяса, лука и специй. Бывают и другие разновидности этой выпечки. Но сегодня давайте попробуем именно такую!

Описание приготовления:

Прекрасное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин. Кроме того, кубите можно брать с собой на пикник или на прогулку. Выпечка получается очень сытной за счет плотного теста и сытной бараньей начинки. Теперь и вы знаете, как приготовить настоящий кубите!

Назначение:
На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Баранина  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Бараний жир  — 200 Грамм (курдюк)
  • Мука  — 400 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сметана  — 1 Стакан
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Тмин  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кубите»

Кубите
Нарезаем полукольцами репчатый лук.

Кубите
Баранину лучше всего перекрутить в мясорубке, чтобы получился фарш.

Кубите
Смешайте баранину с луком, солью и специями по вкусу.

Кубите
Для приготовления теста растираем бараний жир с мукой. Для этого процесса можно использовать блендер, постепенно добавляя муку и в конце — сметану с солью. Готовое тесто раскатываем в пласт (толщиной 1-1,5 см).

Кубите
На одну половину теста выкладываем фарш.

Кубите
Смажьте противень маслом. Формируем из теста кубите, накрыв начинку второй половиной.

Кубите
Аккуратно защипываем края.

Кубите
Смазываем кубите яйцом и посыпаем тмином.

Кубите
Запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов.

Кубите
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *