Куриный супчик с шампиньонами и вермишелью, рецепт с фото

22 июля 2021

Вкуснейший куриный суп с грибами. Преимуществом супчика является то, что используются не лесные грибы, которые долго варятся, а шампиньоны. На такой супчик уходит гораздо меньше сил и времени, чем на классический грибной суп.

Сложность: простоВремя приготовления: PT1H1 часКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• курица 400 г
• шампиньоны 5-6 шт.
• помидоры 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• вермишель
• чеснок
• зелень петрушки
• соль

Готовить легко
61945

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуРаспечатать

Приготовление:

1 час

• Приготовить куриный бульон.
• В середине готовки посолить.
• Измельчить морковь и лук, обжарить лук на жире, снятом с бульона, до золотистого цвета.
• С помидора снять кожуру, порезать помидор на маленькие кубики.
• Положить к моркови и луку.
• Чуть-чуть обжарить овощи.
• Помыть шампиньоны, порезать на пластинки.
• Достать курицу из бульона, снять с костей мясо.
• Поделить мясо на кусочки.
• Положить в кипящий бульон обжаренные овощи, грибы, помидоры.
• Готовить 10 минут.
• Высыпать в суп куриное мясо, положить горсть вермишели.
• Готовить 5 минут.
• Перед подачей в тарелки добавить измельченную петрушку и чеснок.