Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из рыбы / Линь запеченный

Линь запеченный

Линь запеченный

Если вы любите жирную, нежную, не костлявую рыбу, то запеченный линь — то, что нужно. Минимум костей, максимум сытного и жирненького мяса — настоящее наслаждение для любителей рыбы.

Описание приготовления:

Линь — это рыба очень своеобразная. Как известно, на протяжении всей своей жизни она ведет пассивный образ жизни, валяется на дне, ест все подряд, что находит на этом самом дне. Ввиду такого ленивого образа жизни, линь — рыба жирная, однако имеющая специфический аромат. Чтобы аромат не портил нам блюдо и не мешал наслаждаться жирным и практически безкостным мясом линя, нужно уметь его правильно приготовить. Рассказываю, как это делается.

Назначение:
На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Фрукты / Молочные продукты / Линь
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Линь  — 8 Штук
  • Молоко  — 1 Литр
  • Соль  — — По вкусу
  • Лимон  — 2 Штуки
  • Петрушка  — — По вкусу
  • Специи  — — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Линь запеченный»

Линь запеченный
Выпотрошенных линей необходимо замочить на пару часов в подсоленном молоке. Это делается для уничтожения того самого неприятного аромата линя.

Линь запеченный
Пока рыба замачивается, подготовим остальные ингредиенты — лимон, петрушку и какие-нибудь ароматные специи.

Линь запеченный
Каждую рыбешку снаружи и внутри натираем специями, внутрь каждой кладем пару ломтиков лимона и петрушку (количество — по вкусу).

Линь запеченный
Заворачиваем каждую рыбешку в фольгу.

Линь запеченный
Запекаем 30 минут при 180-200 градусах. Минут за 5-10 до окончания приготовления фольгу необходимо открыть, чтобы рыба слегка подсохла и зажарилась.

Линь запеченный
Достаем рыбу из духовки, слегка остужаем (рыбу не подают очень горячей, опасно — из-за костей).

Линь запеченный
Подаем с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита! 😉

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *