Я обожаю красную рыбу во всех ее вариациях. Недавно попробовала новую для себя. И сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить лосось терияки. Это нежная рыбка под азиатским кисло-сладким соусом.
Описание приготовления:
Что может подойти в качестве гарнира для такой рыбки? Конечно, что-то нейтральное. И, кончено, это будет отварной рис — идеальный и почти везде уместный азиатский гарнир.
Кстати, часть сахара вы можете заменить медом, тогда соус будет еще ароматнее.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Чеснок / Лосось / Имбирь
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Азиатская
Ингредиенты:
- Филе лосося — 600 Штук
- Соус "Терияки" — 3 Ст. ложки
- Соус "Хойсин" — 3 Ст. ложки
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Белый винный уксус — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Сахар коричневый — 70 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Имбирь тертый — 2 Чайных ложки
- Кунжут — По вкусу
- Лук зеленый — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Лосось терияки»
Подготовьте продукты. Рыбу порежьте на небольшие стейки.
Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты, кроме рыбы, в миске.
Переместите рыбу в соус и оставьте мариноваться на 20 минут. Духовку разогрейте до 200 градусов.
Запеките рыбу в духовке в течение 13-16 минут.
Оставшийся маринад прокипятите в сотейнике минуты 4, чтобы он загустел.
Готовую рыбку смажьте соусом, присыпьте кунжутом по вкусу и зеленым лучком.