Люля-кебаб в лаваше

Люля-кебаб в лаваше

Приготовим люля-кебаб в лучших традициях восточной, а в частности армянской кухни. То есть в лаваше. Это очень вкусно, красиво и действительно в восточном стиле. Начнем!

Описание приготовления:

Я описала подробный рецепт люля-кебаба в лаваше. Сам лаваш сейчас не проблема купить в магазине, так что проблем не будет. В принципе рецепт не такой уж и сложный, но зато результат превосходный. Такой люля-кебаб в лаваше готовят в Армении и я попробовала его в первый раз в маленьком армянском ресторанчике. К нему подавали гранатовое вино и много зелени. Это сочетание незабываемое. Очень вкусно. Попробуйте и вы.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Кебаб
География кухни:
Армянская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 800 Грамм (жирная)
  • Лук  — 2-3 Штук
  • Курдючное сало  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Петрушка  — 1 Часть (пучок)
  • Кинза  — 1 Часть (пучок)
  • Лук зеленый  — 1 Часть (пучок)
  • Лаваш  — 1-2 Штук (тонкий)

Количество порций: 10

Как приготовить «Люля-кебаб в лаваше»

Люля-кебаб в лаваше
Мясо жирной баранины помыть, обсушить и нарезать кусками.

Люля-кебаб в лаваше
Баранину пропустить через мясорубку. Так же поступаем с почищенным луком и курдючным салом.

Люля-кебаб в лаваше
Фарш солим и перчим. Он должен получиться довольно вязким. Формируем из фарша колбаски.

Люля-кебаб в лаваше
Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку и укладываем их на решетку. Ставим в духовку с температурой 250 градусов на 20-30 минут. Через 10 минут переворачиваем колбаску, чтобы обжарилась с двух сторон. Вниз духовки ставим противень, чтобы стекал жир при жарке.

Люля-кебаб в лаваше
Готовые колбаски снять со шпажек и завернуть вместе с нарезанной зеленью в лаваш. Готово!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *