Маина

Маина

Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Выпечка получается очень нежной и вкусной.

Описание приготовления:

Маина отличается от других пирогов наличием лапши в начинке. В сочетании с мясной составляющей получается необычно и вкусно. Я использовала куриную печень, но это может быть любое отварное мясо. Пирог хорошо подойдет с супами, бульонами, а также к чаю и кофе. Это хорошая закуска к любому столу и замечательный перекус в любое время дня.

Назначение:
На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Тесто / Слоеное тесто / Куриная печень
Блюдо:
Выпечка / Пироги
География кухни:
Еврейская

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное  — 300 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Печень куриная  — 250 Грамм
  • Морковь  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 40 Миллилитров
  • Лапша  — 150 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Маина»

Маина
Куриную печень помойте, обрежьте жир и прожилки. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Маина
Обжарьте печень до готовности на небольшом огне.

Маина
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Обжарьте до мягкости в подсолнечном масле. Добавьте к куриной печени.

Маина
Пропустите через мясорубку жареную куриную печень, морковь и лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Маина
Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.

Маина
Выложите начинку из куриной печени, моркови и лука на тесто, немного отступив от края.

Маина
Лапшу отварите в подсоленной воде или мясном бульоне. Охладите и выложите рядом с печенью.

Маина
Заверните края теста с трех сторон, как показано на фото.

Маина
Сверните рулетом тесто с начинкой.

Маина
Смажьте взбитым яйцом. Слегка надрежьте пирог.

Маина
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.

Маина
Нежный, мягкий и вкусный пирог "Маина" готов.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *