Манты по-киргизски

Манты по-киргизски

Делюсь с вами простым рецептом мант по-киргизски. По сути, это классика жанра — баранина, курдюк, постное тесто. А ведь блюда просто так традицией не становятся, верно? Так что попробуйте сами!

Описание приготовления:

Уверена, вас не оставит равнодушными этот рецепт приготовления мант по-киргизски! Ведь раньше я, например, вообще слабо понимала, в чем принципиальная разница между пельменями, варениками и мантами. Но стоило мне открыть для себя этот классический рецепт мант по-киргизски, — и я влюбилась в это блюдо навеки! Теперь очень часто и по разным рецептам его готовлю, но все же этот — мой любимый. Попробуйте!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Тесто / Мука
Блюдо:
Горячие блюда / Манты / Блюда на пару
География кухни:
Киргизская

Ингредиенты:

  • Мука  — 300 Грамм
  • Баранина  — 300 Грамм
  • Вода  — 100 Грамм
  • Курдючный жир  — 50 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Манты по-киргизски»

Манты по-киргизски
1. Из воды, муки, яйца и соли замесим тугое, но эластичное тесто. Отправим пока в холодильник.

Манты по-киргизски
2. Займемся начинкой. баранину очень мелко режем, смешаем со специями. Курдюк тоже мелко режем.

Манты по-киргизски
3. Теперь из теста раскатываем тонкий пласт, и из него вырезаем одинаковые кружочки. Выкладываем баранину и кусочек сала, защипываем края.

Манты по-киргизски
4. Варим на пару 30-40 минут.

Манты по-киргизски
5. Все готово! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *