Главная / Блюда из рыбы / Меч-рыба в духовке

Меч-рыба в духовке

Меч-рыба в духовке

Меч-рыба сама по себе довольно жесткая, поэтому зачастую готовят ее в два этапа: сначала обжаривают кусочки на сковороде, а потом запекают в духовке. Как же приготовить меч-рыбу в духовке?

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт приготовления такой оригинальной рыбы. Я использую сковороду с ребрами (гриль), так как мне больше нравится визуально рыба с ребрами от прожарки. Но это не имеет принципиальной разницы. Также при подаче можно использовать зелень: петрушку, кинзу, базилик. Отлично сочетается такая рыбка с гарниром из картофеля или риса.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Меч-рыба  — 800-900 Грамм (стейки)
  • Чесночный порошок  — 1 Чайная ложка
  • Сухой базилик  — 1 Ст. ложка
  • Семена фенхеля  — 1 Чайная ложка
  • Хлопья красного перца  — 1 Щепотка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Оливки  — 45 Грамм (без косточек)
  • Помидоры  — 200 Грамм
  • Базилик свежий  — 10 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Перец острый  — 1 Щепотка
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Сок лимона  — 0,5 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Меч-рыба в духовке»

1. Для приготовления смеси для смазывания рыбы смешайте чесночный порошок, базилик, фенхель, красный перец, соль и черный перец. Натрите этой смесью рыбу и приступайте к приготовлению соуса.

2. Смешайте оливки, помидоры, базилик, чеснок, перец чили, 2 ст.л. масла и лимонный сок. Посолите, поперчите.

3. Замаринованные стейки обжарьте на сковороде в течение 2х минут с каждой стороны. А потом отправляйте в разогретую духовку на 10 минут.

4. Подавайте к столу вместе с соусом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *