Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Медальоны с яблоками

Медальоны с яблоками

Медальоны с яблоками

Свиные отбивные, сервированные с яблоками и луково-винным соусом, — блюдо не только вкусное, но даже изысканное и вполне праздничное. Несложно готовится и поражает вкусовыми сочетаниями.

Описание приготовления:

В точности соблюдайте рецептуру и технологию приготовления, — тогда у вас получится именно то изысканное блюдо, которое и должно быть.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм
  • Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Паприка  — 0,5 Чайных ложки
  • Хмели сунели  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 4 Зубчика (соус)
  • Лук репчатый  — 1 Штука (соус)
  • Вино  — 120 Миллилитров (соус)
  • Бульон  — 0,5 Литра (соус)
  • Масло топленое  — 2 Ст. ложки (соус)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка (соус)
  • Яблоки  — 1 Штука (яблоки)
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка (яблоки)
  • Уксус яблочный  — 50 Миллилитров (яблоки)
  • Перец  — По вкусу (яблоки)
  • Сахар  — 20 Грамм (яблоки)

Количество порций: 4

Как приготовить «Медальоны с яблоками»

Медальоны с яблоками
1. Яблоко нарежьте дольками.

Медальоны с яблоками
2. Обжарьте на сковороде с добавлением масла, добавьте уксус, сахар и немного карамелизируйте.

Медальоны с яблоками
3. Свинину нарежьте на отбивные.

Медальоны с яблоками
4. Муку смешайте со специями.

Медальоны с яблоками
5. Обваляйте мясо в муке со специями и обжарьте на сковороде до готовности.

Медальоны с яблоками
6. Для соуса лук и чеснок порежьте.

Медальоны с яблоками
7. Обжарьте на сковороде, добавьте вино и тушите до загустения.

Медальоны с яблоками
8. Первым слоем на блюдо для подачи выложите яблоки.

Медальоны с яблоками
9. Затем медальоны.

Медальоны с яблоками
10. Полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *