Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Мясная подливка к пюре

Мясная подливка к пюре

Мясная подливка к пюре

Я часто поливаю этой мясной подливкой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным.

Описание приготовления:

Увлекшись мясом, не забудьте в первую очередь поставить вариться картофель для пюре! Мясная подливка это блюдо в котором сочетается и мясо, и соус, а поэтому правильное приготовление соуса к гарниру, гарантируют успех этому вкусному блюду.
Лучше всего готовить телятину или нежирную свинину. Для мяса подливка готовится различными способами с добавлением муки, сметаны, майонеза, соуса или просто тушится в собственном соку.
Рассмотрим только простые, доступные способы приготовления мясной подливки. Предлагаю вам попробовать простой рецепт мясной подливки к пюре — вам понравится!

Назначение:
На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500 Грамм (Нарезать на небольшие кубики в 2 см.)
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Грибы  — 200 Грамм (Любые, на ваш выбор.)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Красное вино  — 300 Миллилитров
  • Розмарин  — 1 Щепотка
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Соль/перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Мясная подливка к пюре»

Мясная подливка к пюре
Баранину нарезаем на кубики в 2 см. Сковороду разогреваем на медленном огне. Нарезанное мясо посыпаем специями, обваливаем в муке, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.

Мясная подливка к пюре
Пока баранина тушится, нарезаем лук, грибы, морковь и давим чеснок.

Мясная подливка к пюре
Добавляем грибы и нарезанные овощи в сковороду к мясу. Заливаем содержимое сковороды вином и добавляем две столовые ложки томатной пасты, тушим на медленном огне. В момент закипание добавляем розмарин, накрываем крышкой и доводим до полной готовности.

Мясная подливка к пюре
Выкладываем готовое пюре на тарелку и сверху поливаем нашей ароматной подливкой, незабываем прихватить тушеные овощи для украшения.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *