Воскресенье , 14 августа 2022
Главная / Блюда из мяса / Мясные рулетики с луком

Мясные рулетики с луком

Мясные рулетики с луком

Рецепт аппетитных рулетиков из свинины с пикантной луковой начинкой. Лука в начинке будет много, но после тепловой обработки он потеряет характерную ему горечь, а на вкус станет сочным и хрустящим.

Описание приготовления:

Приготовить мясные рулетики с луком можно как к семейному ужину, так и к любому праздничному столу. Нежные, ароматные, с пикантной начинкой и вкуснейшим сметанным соусом, они непременно придутся всем по душе. На гарнир можно подать макароны, гречку, рис или картофельное пюре. Угощайтесь!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм (мякоть)
  • Лук  — 4 Штуки
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Уксус столовый  — 1,5 Ст. ложки
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Сметана  — 300 Грамм
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Мясные рулетики с луком»

Мясные рулетики с луком
Подготовьте все ингредиенты.

Мясные рулетики с луком
Одну луковицу оставьте для соуса, остальной нарежьте перьями или полукольцами и сложите в глубокую миску или тарелку. Добавьте уксус, сахар, щепотку соли, хорошо все перемешайте и помните лук руками, чтобы он стал мягче.

Мясные рулетики с луком
Мясо нарежьте тонкими слайсами. У меня получилось 8 кусочков.

Мясные рулетики с луком
Тщательно отбейте каждый кусочек с двух сторон. Отбитое мясо посолите и посыпьте черным молотым перцем или любыми другими любимыми специями.

Мясные рулетики с луком
На каждую отбивную положите большое количество лука, чтобы можно было мясо свернуть рулетиком.

Мясные рулетики с луком
Сверните все отбивные с начинкой рулетиком и обваляйте со всех сторон в муке. Разогрейте на сковороде масло и выложите получившиеся рулетики.

Мясные рулетики с луком
Обжарьте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, не давая им тушиться.

Мясные рулетики с луком
Переложите обжаренные рулетики на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте оставшуюся луковицу, нарезанную кубиками. Затем добавьте в сковороду зеленый лук и 1,5 ст. л. муки. Перемешайте и обжарьте все вместе на небольшом огне около минуты.

Мясные рулетики с луком
Добавьте сметану и соль. Прогрейте все около минуты, влейте кипяток и доведите соус до кипения.

Мясные рулетики с луком
В получившийся соус положите все рулетики с луком. Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики в сметанном соусе на медленном огне около 40-50 минут.

Мясные рулетики с луком
Мясные рулетики с луком готовы.

Мясные рулетики с луком
Подаем рулетики горячими с любым гарниром, полив сверху все сметанным соусом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *