Мясо тушеное с айвой

Мясо тушеное с айвой

Рекомендую всем, кто ценит оригинальные сочетания и необычный вкус, рецепт мяса тушеного с айвой. Аппетитная баранина на косточке со спелой айвой и белым вином порадует самых заядлых гурманов!

Описание приготовления:

Айва хороша не только в свежем виде или в варенье, но и в качестве гарнира к мясу. Для приготовления мяса тушеного с айвой можете брать любое мясо. Это может быть телятина, говядина или свинина. Кстати, курица и индейка тоже хорошо сочетаются с айвой. Но мне больше всего по душе баранина. Я беру мясо на косточке, а вы можете взять ребрышки или другую часть баранины.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Фрукты / Айва
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Айва  — 3-4 Штук
  • Лук  — 2 Штуки
  • Масло оливковое  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Вино белое  — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясо тушеное с айвой»

Мясо тушеное с айвой
Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты.

Мясо тушеное с айвой
Айву почистите и порежьте дольками.

Мясо тушеное с айвой
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте там же айву до золотистого цвета.

Мясо тушеное с айвой
Обжаренную айву отставьте в сторону. А в это время порежьте лук полукольцами.

Мясо тушеное с айвой
Обжарьте в том же масле и лук отдельно (до золотистого цвета).

Мясо тушеное с айвой
Лук достаньте, выложите в сковороду баранину, порезанную на куски.

Мясо тушеное с айвой
Обжарьте её со всех сторон слегка, до легкого румяного цвета. Затем добавьте лук, посолите и поперчите, можете добавить зиру или кориандр. Жарьте, убавив огонь, еще минут 10-15.

Мясо тушеное с айвой
Теперь настал черед вина. Я брала белое сухое.

Мясо тушеное с айвой
Влейте вино, тушите на маленьком огне минут 35-40.

Мясо тушеное с айвой
Потом равномерно разложите айву. Продолжайте тушить, пока айва не станет мягкой, но она не должна разваливаться.

Мясо тушеное с айвой
Когда и айва, и баранина будут достаточно мягкими, блюдо можно считать готовым. Подавать можете мясо тушеное с айвой с картофелем или овощами свежими.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *