Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Настоящий борщ

Настоящий борщ

Настоящий борщ

Борщ – это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий борщ.

Описание приготовления:

В нашей стране борщ — частый гость на обеденном столе. Тарелочка борща в обед – это вкусно и сытно. Его подают со сметаной, с чесноком, с зеленью или заправкой из перекрученного через мясорубку сала. Есть вариации холодного борща, однако, горячий мне больше по душе.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Свекла
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 0,6-0,7 Килограмма
  • Свекла  — 1 Штука
  • Картошка  — 4-6 Штук
  • Капуста  — 0,5 Килограмма
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Томатный сок  — 0,8 Штуки
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Зелень  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Настоящий борщ»

Настоящий борщ
1. В кастрюлю выложите мясо и залейте его 4 литрами воды, отправьте на огонь и варите около двух часов, затем удалите и остудите мясо, нарежьте его кусочками. Переложите мясо в бульон и верните его на огонь.

Настоящий борщ
2. Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке, отправьте свеклу в кастрюлю после закипания, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне.

Настоящий борщ
3. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Настоящий борщ
4. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к свекле и мясу.

Настоящий борщ
5. Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонкой соломкой.

Настоящий борщ
6. Переложите капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте.

Настоящий борщ
7. Очистите луковицу и ополосните ее холодной водой, нарубите ее мелко.

Настоящий борщ
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте лук, обжаривайте до золотистого цвета.

Настоящий борщ
9. Очистите морковь, затем ополосните ее. Натрите морковку на крупной терке.

Настоящий борщ
10. Очистите сладкий салатный перец от семян и вымойте хорошенько, затем нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.

Настоящий борщ
11. К луку выложите подготовленную морковь, спустя 1- 2 минуты добавьте перец.

Настоящий борщ
12. Залейте содержимое кастрюли томатным соком, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите, тушите 5-7 минут.

Настоящий борщ
13. Переложите поджарку в кастрюлю, доведите ее содержимое до кипения и варите 20-30 минут, посолите.

Настоящий борщ
14. Разлейте борщ по тарелкам сразу после приготовления, украсьте сметаной и зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *