Главная / Блюда из птицы / Блюда из индейки / Пастрома из индюшиной грудки

Пастрома из индюшиной грудки

Пастрома из индюшиной грудки

Я расскажу вам, как приготовить вкуснейшую пастрому из индюшиной грудки. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Птица получается очень сочной. Все, кто пробовал, остались довольны.

Описание приготовления:

Безумно вкусная и сочная пастрома из индюшиной грудки готовится достаточно просто. Главное хорошо (не менее 2 часов) вымочить филе в соленом растворе, чтобы птица получилась нежной и сочной. Для приготовления маринада можно использовать и другие ваши любимые приправы (например, смесь 7-и перцев, щепотку мускатного ореха). После того как выключите духовку, ни в коем случае не открывайте фольгу с грудкой, просто оставьте филе еще на 2 часа в духовке, оно само дойдет до готовности. Выложите пастрому на блюдо и разрежьте её на порционные кусочки, она идеально сочетается с любыми овощами: помидорами, огурцами, редисом, болгарским перцем. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Блюда в фольге
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Грудка индейки  — 1 Килограмм (филе)
  • Базилик сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Кориандр молотый  — 1 Чайная ложка
  • Орегано  — 2 Чайных ложки
  • Кориандр  — 2 Чайных ложки (в зернах)
  • Паприка сладкая  — 2 Чайных ложки (молотая)
  • Горчица столовая  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Пастрома из индюшиной грудки»

Пастрома из индюшиной грудки
Для того, чтобы филе получилось более мягким и сочным, грудку предварительно надо замочить в солевом растворе (на 2 литра воды 4 ст. ложки соли). Оставляйте в нем филе индейки примерно на 2 часа.

Пастрома из индюшиной грудки
Для приготовления маринада в глубокую миску добавьте горчицу, базилик, орегано, зерна кориандра, молотый кориандр, сладкую паприку и 3 ст. ложки растительного масла. Все тщательно перемешиваем и оставляем примерно на час-полтора.

Пастрома из индюшиной грудки
Достаньте филе из рассола промойте под водой. Чеснок порежьте на тонкие дольки. В филе индейки необходимо сделать маленькие надрезы для чеснока. Затем грудку тщательно смажьте маринадом со всех сторон.

Пастрома из индюшиной грудки
Заверните филе в фольгу и отправьте в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут, не более. По истечении этого времени, выключите духовку и оставьте индейку в ней еще на 2 часа, для того чтобы она пропиталась своим соком и пряностями.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *