Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Выпечка / Печенье миндальное с корицей, кардамоном и ягодным джемом, рецепт с фото

Печенье миндальное с корицей, кардамоном и ягодным джемом, рецепт с фото

18 ноября 2012

Печенье миндальное с корицей, кардамоном и ягодным джемом, рецепт с фото

Печенье миндальное с корицей, кардамоном и ягодным джемом, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

  • 450 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 1/4 стакана миндаля
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сливочного масла
  • 1/2 стакана джема (земляничного или малинового)
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона
  • 1/4 ч.л. соли

Приготовление:

  1. Размолоть миндаль в порошок и смешать с корицей, разрыхлителем, кардамоном, солью и просеянной мукой.
  2. Растереть масло с сахаром до состояния крема, добавить яйцо и хорошо перемешать.
  3. Смешать мучную смесь с масляным кремом до однородности.
  4. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной в один сантиметр, накрыть пленкой и убрать в холодное место на два часа.
  5. Достать тесто и раскатать еще раз, но в пласт в 2 раза тоньше, вырезать формочками фигурное печенье.
  6. Застелить форму для выпекания пергаментом и выложить печенье, убрать на час в холодное место, через 30-40 минут включить духовку для разогрева.
  7. Охлажденное печенье отправить в духовку на 8 минут и выпекать при температуре 180 градусов, готовому печенью дать полностью остыть.
  8. Склеить половинки попарно малиновым или земляничным джемом и слегка сжать, сверху посыпать сахарной пудрой.
  9. Верхние половики печенья миндального с корицей, кардамоном и ягодным джемом можно сделать с разнообразными отверстиями, например в виде сердечек.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *