Пирог с рыбой и рисом по-татарски, рецепт с фото

22 октября 2012

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

• 500 г рыбы
• 50 г риса
• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. дрожжей
• 1 головка репчатого лука
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Разделать рыбу (лучше использовать леща), посолить, поперчить, слегка обжарить, сварить яйцо вкрутую, мелко порезать, лук нашинковать полукольцами.
2. Раскатать из готового дрожжевого теста два пласта толщиной 1 см, выложить на середину одного слой риса, лук, затем рыбу, а сверху яйцо, закрыть вторым пластом, защипать края, накрыть тканью, дать расстояться.
3. Сделать на поверхности 2-3 насечки ножом и отправить пирог в разогретую духовку.
4. Пирог с рыбой и рисом по-татарски выпекать 30-40 минут на среднем огне.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.