Главная / Блюда из мяса / Плов по-украински со свининой

Плов по-украински со свининой

Плов по-украински со свининой

Плов — это жемчужина восточной кухни. Существует множество его рецептов. Я поделюсь с вами идеей, как приготовить плов по-украински со свининой так, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным.

Описание приготовления:

Рис для плова должен быть продолговатым, не круглым и не пропаренным. Мясо можно взять любое, но для плова чаще всего берут жирное мясо.
Обязательно обжаривайте рис, чтобы плов получился рассыпчатым. И, конечно же, не забывайте про хорошее настроение в процессе готовки!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Рис  — 320 Грамм
  • Мясо  — 600 Грамм
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Лук  — 3 Штуки
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 150 Миллилитров
  • Барбарис  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Черный перец  — 1 Щепотка
  • Красный перец  — 1 Щепотка
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Тмин  — 0,5 Чайных ложки
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Плов по-украински со свининой»

Плов по-украински со свининой
1. Рис промойте под проточной водой 8-9 раз, пока вода не станет прозрачной. Оставьте его подсыхать на какой-нибудь поверхности.

Плов по-украински со свининой
2. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в мультиварке без масла до золотистого цвета. Не забудьте немного посолить.

Плов по-украински со свининой
3. Лук нарежьте кубиками среднего размера и поджарьте на масле. Добавьте черный перец.

Плов по-украински со свининой
4. Морковь натрите на мелкой терке и отправьте к луку, когда он начнет золотиться. Налейте масла по необходимости, положите 2 целых зубчика чеснока.

Плов по-украински со свининой
5. Через пару минут отправьте в сковороду лавровый лист, перец горошек, барбарис, тмин, куркуму, паприку, красный перец и мускатный орех.

Плов по-украински со свининой
6. Когда испарилась вода из мяса, добавьте в мультиварку зажарку и поставьте режим "Тушение". Если готовите на огне, тушите на среднем.

Плов по-украински со свининой
7. На сковороду выложите подсушенный рис, добавьте пару ложек оливкового или подсолнечного масла, обжаривайте, постоянно помешивая, пока рис не станет рассыпчатым.

Плов по-украински со свининой
8. Рис отправьте к мясу в мультиварку или казан, в центр воткните целую головку чеснока, залейте подсоленную воду. Рис должен покрыться водой на 1 см. Готовьте на медленном огне 50-60 минут, первые полчаса не открывая крышку. В мультиварке выставьте режим "Тушение" на 30-40 минут.

Плов по-украински со свининой
9. Готовый плов не перемешивают. Вода должна выкипеть, проверяйте ложкой около бортика казана. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *