Плов с анисом

Плов с анисом

Перед вами рецепт приготовления плова с анисом. Вкусное, в меру экзотическое, но при этом довольно простое в готовке блюдо полюбилось мне и моей семье. Попробуйте приготовить, вам тоже понравится!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления плова с анисом! Уверена, вам понравится это блюдо. Анис придает ему нужный восточный колорит и незабываемый аромат! От такого плова вряд ли кто-то сможет отказаться, я уверена. Это отличный способ порадовать своих близких!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Крупы / Рис / Зелень / Анис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Каре ягненка  — 700-800 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука (примерно 110-120 г)
  • Лук  — 2 Штуки (тоже примерно 100-120 г)
  • Чеснок  — 1 Штука (1 средняя головка)
  • Масло растительное  — 100 Грамм
  • Рис  — 150 Грамм (длиннозерный)
  • Анис  — 0.5 Чайных ложки
  • Специи  — По вкусу
  • Нут  — 110-120 Грамм
  • Бульон овощной  — 300 Миллилитров
  • Изюм  — 20 Грамм
  • Смородина  — 50-60 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Плов с анисом»

1. Рис промоем, переложим вместе со смородиной в миску, пусть постоят. Лук и морковку измельчим. Лук нарежьте тонко, а морковь — брусочками.

2. В вок выложите около 20 граммов бараньего жира (можно заменить его просто растительным маслом). Выложите и обжарьте до золотистости лук в вытопившемся жире.

3. Затем добавьте и обжарьте анис, кумин, кориандр и перец чили. Добавьте ещё 20 грамм жира (или масла) и морковь. Постоянно помешивая, обжаривайте до мягкости и золотистости.

4. Теперь нарезаем мясо кусками. Их мы обильно посыпаем специями, обжарим сначала на сильном огне на сковороде до румяности, а потом в духовке подержим 2 часа при 140-150 градусах. Надо, чтобы оно покрылось аппетитной корочкой со всех сторон.

5. Теперь обжарим в большом количестве масла лук и чеснок. Туда же добавим анис, нут, изюм и промытый рис. Все перемешаем и прожарим несколько минут.

6. Как только закипит бульон, добавляем все оставшиеся ингредиенты, в частности, мясо с духовки, и на очень маленьком огне тушим.

7. Когда и рис, и мясо будут готовы, можно снимать плов с огня. Наслаждайтесь!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. The benefits of testosterone treatment in hypogonadal men outweighs the risks provided there is no contraindication to treatment doxycycline for strep

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *