Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Плов с бараньими ребрышками

Плов с бараньими ребрышками

Плов с бараньими ребрышками

Хочу вам предложить классический рецепт плова с бараньими ребрышками, — на курдючном жире, в казане, со всеми специями и добавками. Очень вкусно получается, а ради этого стоит постараться, верно?

Описание приготовления:

Хочу сказать сразу, что рецепт приготовления плова с бараньими ребрышками отнимает довольно много времени. Так что запаситесь терпением и никуда от казанка не отходите! Зато, что тоже стоит признать, сам по себе это довольно простой рецепт плова с бараньими ребрышками, время отнимает скорее ожидание, чем ваши непосредственные труды. Так что вполне можно с кухни не уходить, но заниматься своими делами с чистой совестью. А ароматный, рассыпчатый и безумно вкусный плов уж точно окупит ваше время!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Ребрышки  — 700 Грамм
  • Курдюк  — 200 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Рис  — 700 Грамм
  • Горох (нахот)  — 100 Грамм
  • Кишмиш  — 50 Грамм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Зира  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Плов с бараньими ребрышками»

Плов с бараньими ребрышками
1. В казане топим жир из курдючного сала. Шкварки вынимаем, закладываем ребрышки. Обжарим до золотистого цвета.

Плов с бараньими ребрышками
2. Добавляем лук полукольцами, и жарим, пока лук не станет прозрачным.

Плов с бараньими ребрышками
3. Теперь добавим морковь. Перемешаем. Солим и перчим по вкусу.

Плов с бараньими ребрышками
4. Огонь убавляем, заливаем воды (примерно на сантиметр над мясом), и добавим кишмиш, горох, чеснок, зиру и прочие специи. Закрываем крышкой, пусть тушится.

Плов с бараньими ребрышками
5. Рис промываем, через полчаса выкладываем в кастрюлю и разравниваем. Заливаем водой на 8 мм, солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности риса.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Солянка с колбасой

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *