Воскресенье , 4 декабря 2022
Главная / Блюда из мяса / Плов с тыквой и мясом

Плов с тыквой и мясом

Плов с тыквой и мясом

Мне известно немало рецептов плова. В каждой стране, в каждом регионе его готовят по-своему. Одни добавляют сухофрукты, другие — много зелени. Расскажу, как приготовить плов с тыквой и мясом.

Описание приготовления:

Для приготовления плова можно использовать любое мясо, в идеале это говядина или свинина, но курица и индюшка тоже подойдут. А можно и вовсе сделать плов без мяса. Мне очень нравится добавлять к нему сухофрукты, которые придают особый вкус, и тыкву для цвета.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм
  • Рис  — 1,5 Стакана
  • Морковка  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Тыква  — 200 Грамм
  • Томат  — 1 Штука
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
  • Зира  — 1 Чайная ложка
  • Барбарис  — 1 Чайная ложка
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Соль и черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 7-10

Как приготовить «Плов с тыквой и мясом»

Плов с тыквой и мясом
1. Мясо мою, нарезаю его кусочками. Лук чищу и нарезаю кубиками, а морковь измельчаю на терке. В казан вливаю подсолнечное масло. Разогреваю его, выкладываю очищенные овощи с мясом, обжариваю.

Плов с тыквой и мясом
2. Добавляю хмели-сунели, растертые зерна зиры, барбарис, черный молотый перец, перемешиваю.

Плов с тыквой и мясом
3. Томат мою и нарезаю кусочками, через 10 минут от начала приготовления кладу его в казан.

Плов с тыквой и мясом
4. Тыкву мою, срезаю у неё кожуру, нарезаю овощ небольшими кусочками.

Плов с тыквой и мясом
5. Кусочки тыквы добавляю к мясу и овощам, туда же кладу и изюм (без косточек), перемешиваю.

Плов с тыквой и мясом
6. Рис промываю до прозрачной воды, затем кладу его в кастрюлю и не перемешиваю, наливаю в кастрюлю воду, чтобы она на 1,5-2 сантиметра покрывала содержимое, солю. Довожу массу до кипения, готовлю на слабом огне около 40 минут, затем включаю огонь, накрываю крышкой и оставляю на плите около 20-30 минут.

Плов с тыквой и мясом
7. По истечении времени открываю крышку и аккуратно деревянной лопаткой перемешиваю плов.

Плов с тыквой и мясом
8. Подаю блюдо горячим, со свежей зеленью, приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *