Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Плов с тыквой и мясом

Плов с тыквой и мясом

Плов с тыквой и мясом

Мне известно немало рецептов плова. В каждой стране, в каждом регионе его готовят по-своему. Одни добавляют сухофрукты, другие — много зелени. Расскажу, как приготовить плов с тыквой и мясом.

Описание приготовления:

Для приготовления плова можно использовать любое мясо, в идеале это говядина или свинина, но курица и индюшка тоже подойдут. А можно и вовсе сделать плов без мяса. Мне очень нравится добавлять к нему сухофрукты, которые придают особый вкус, и тыкву для цвета.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм
  • Рис  — 1,5 Стакана
  • Морковка  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Тыква  — 200 Грамм
  • Томат  — 1 Штука
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
  • Зира  — 1 Чайная ложка
  • Барбарис  — 1 Чайная ложка
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Соль и черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 7-10

Как приготовить «Плов с тыквой и мясом»

Плов с тыквой и мясом
1. Мясо мою, нарезаю его кусочками. Лук чищу и нарезаю кубиками, а морковь измельчаю на терке. В казан вливаю подсолнечное масло. Разогреваю его, выкладываю очищенные овощи с мясом, обжариваю.

Плов с тыквой и мясом
2. Добавляю хмели-сунели, растертые зерна зиры, барбарис, черный молотый перец, перемешиваю.

Плов с тыквой и мясом
3. Томат мою и нарезаю кусочками, через 10 минут от начала приготовления кладу его в казан.

Плов с тыквой и мясом
4. Тыкву мою, срезаю у неё кожуру, нарезаю овощ небольшими кусочками.

Плов с тыквой и мясом
5. Кусочки тыквы добавляю к мясу и овощам, туда же кладу и изюм (без косточек), перемешиваю.

Плов с тыквой и мясом
6. Рис промываю до прозрачной воды, затем кладу его в кастрюлю и не перемешиваю, наливаю в кастрюлю воду, чтобы она на 1,5-2 сантиметра покрывала содержимое, солю. Довожу массу до кипения, готовлю на слабом огне около 40 минут, затем включаю огонь, накрываю крышкой и оставляю на плите около 20-30 минут.

Плов с тыквой и мясом
7. По истечении времени открываю крышку и аккуратно деревянной лопаткой перемешиваю плов.

Плов с тыквой и мясом
8. Подаю блюдо горячим, со свежей зеленью, приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *