Плов со свиными ребрышками

Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Конечно же, это не совсем классический рецепт плова со свиными ребрышками, но только потому, что мне не по вкусу традиционные добавки к плову вроде барбариса, целого чеснока и прочего. Хотя конечно же, такой рецепт приготовления плова со свиными ребрышками вовсе не запрещает вам следовать традиционной технологии, и сделать плов таким, каким он и должен быть. В любом случае, я желаю вам приятного аппетита и приятной же готовки!

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Субпродукты / Крупы / Рис / Ребрышки
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Узбекская

Ингредиенты:

• Рис  — 1.5 Стакана
• Вода  — 1.5 Стакана
• Масло растительное  — 1/4 Стакана
• Ребрышки свиные  — 1 Килограмм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Плов со свиными ребрышками»

1. В казане прогреваем масло, и тем временем ребрышки натираем солью и перцем и отправляем обжариваться до румяной корочки.

2. Обжарим также лук и морковь до золотистости. Чтобы было быстрее, и ничего не сгорело, я их обжариваю отдельно на сковороде.

3. Добавим в казан промытый рис, перемешаем, чтобы рис впитал масло, а затем заливаем водой. Доводим до кипения, а потом огонь уменьшаем. В самом конце добавим соль, перец и зажарку со сковороды.

4. Если рис кажется бледноватым, советую добавить немного карри, когда будете солить и перчить. Желаю удачи!