Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Плов узбекский в казане

Плов узбекский в казане

Плов узбекский в казане

Сделать правильный и вкусный плов сложно. Это получается не с первого раза, по крайней мере, у меня. Но если иметь чёткий план, то всё станет возможно. Поэтому я и подготовила этот рецепт для вас.

Описание приготовления:

Подходите к рассмотрению этой инструкции очень внимательно. Выбирайте только качественное мясо и нужный рис, тогда горячее блюдо получится по-настоящему вкусным. Посмотрите, как приготовить плов узбекский в казане. Такой рецепт соберёт вокруг себя большую всю семью или большую компанию друзей.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Рис дев-зира  — 1 Килограмм
  • Баранина на кости  — 1,2-1,5 Килограмма
  • Репчатый лук  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 3-4 Штук
  • Перец чили  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2-3 Штук
  • Зира  — 1 Щепотка
  • Барбарис  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить «Плов узбекский в казане»

Плов узбекский в казане
Морковь почистите, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Плов узбекский в казане
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.

Плов узбекский в казане
Рис промойте несколько раз водой.

Плов узбекский в казане
Отрежьте мякоть от кости, а с неё снимите жир. Нарежьте мякоть средними кусочками.

Плов узбекский в казане
В казане разогрейте масло. Добавьте в него жир. Лучше всего это делать на костре.

Плов узбекский в казане
Когда жир превратится в шкаврки, удалите их из казана.

Плов узбекский в казане
Затем добавьте на огонь кости. Обжарьте их 1-2 минуты. Потом отложите их в сторону.

Плов узбекский в казане
Переложите лук в горячий казан. Обжарьте его до золотистого цвета.

Плов узбекский в казане
Потом добавьте баранину. Перемешайте. Готовьте лук с мясом вместе 6 минут.

Плов узбекский в казане
Добавьте морковь. Влейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты.

Плов узбекский в казане
Добавьте в казан обжаренные кости, зиру, соль и барбарис.

Плов узбекский в казане
Добавьте чеснок и целый перчик.

Плов узбекский в казане
Тушите зирвак 35-40 минут на медленном огне.

Плов узбекский в казане
Теперь добавьте рис. Залейте кипячёной водой так, чтобы покрыть продукты.

Плов узбекский в казане
Доведите блюдо до кипения. Затем огонь убавьте до минимума. Рис аккуратно придавите. Готовьте 10-15 минут.

Плов узбекский в казане
Оставьте плов под крышкой на 1 час уже без огня. А потом пробуйте. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. perfringens type A, Staphylococcus aureus, and possibly Candida albicans, as well the various metabolic consequences of reduced concentrations of fecal flora clomid fast shipping

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *