Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Плов узбекский в казане

Плов узбекский в казане

Плов узбекский в казане

Сделать правильный и вкусный плов сложно. Это получается не с первого раза, по крайней мере, у меня. Но если иметь чёткий план, то всё станет возможно. Поэтому я и подготовила этот рецепт для вас.

Описание приготовления:

Подходите к рассмотрению этой инструкции очень внимательно. Выбирайте только качественное мясо и нужный рис, тогда горячее блюдо получится по-настоящему вкусным. Посмотрите, как приготовить плов узбекский в казане. Такой рецепт соберёт вокруг себя большую всю семью или большую компанию друзей.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
География кухни:
Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Рис дев-зира  — 1 Килограмм
  • Баранина на кости  — 1,2-1,5 Килограмма
  • Репчатый лук  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 3-4 Штук
  • Перец чили  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2-3 Штук
  • Зира  — 1 Щепотка
  • Барбарис  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить «Плов узбекский в казане»

Плов узбекский в казане
Морковь почистите, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Плов узбекский в казане
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.

Плов узбекский в казане
Рис промойте несколько раз водой.

Плов узбекский в казане
Отрежьте мякоть от кости, а с неё снимите жир. Нарежьте мякоть средними кусочками.

Плов узбекский в казане
В казане разогрейте масло. Добавьте в него жир. Лучше всего это делать на костре.

Плов узбекский в казане
Когда жир превратится в шкаврки, удалите их из казана.

Плов узбекский в казане
Затем добавьте на огонь кости. Обжарьте их 1-2 минуты. Потом отложите их в сторону.

Плов узбекский в казане
Переложите лук в горячий казан. Обжарьте его до золотистого цвета.

Плов узбекский в казане
Потом добавьте баранину. Перемешайте. Готовьте лук с мясом вместе 6 минут.

Плов узбекский в казане
Добавьте морковь. Влейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты.

Плов узбекский в казане
Добавьте в казан обжаренные кости, зиру, соль и барбарис.

Плов узбекский в казане
Добавьте чеснок и целый перчик.

Плов узбекский в казане
Тушите зирвак 35-40 минут на медленном огне.

Плов узбекский в казане
Теперь добавьте рис. Залейте кипячёной водой так, чтобы покрыть продукты.

Плов узбекский в казане
Доведите блюдо до кипения. Затем огонь убавьте до минимума. Рис аккуратно придавите. Готовьте 10-15 минут.

Плов узбекский в казане
Оставьте плов под крышкой на 1 час уже без огня. А потом пробуйте. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *