Главная / Блюда из птицы / Рождественская утка с яблоками в духовке

Рождественская утка с яблоками в духовке

Рождественская утка с яблоками в духовке

К рождественскому столу обязательно готовлю птицу. Сегодня расскажу, как приготовить рождественскую утку с яблоками в духовке. Уточка получается нежной внутри и с хрустящей и румяной корочкой снаружи.

Описание приготовления:

Что может быть лучше хорошо приготовленной утиной тушки? Она становится настоящим украшением стола. Мне нравится, когда у нее золотистая корочка и насыщенный вкус, поэтому смело добавляю много разных специй и обязательно — лимончик. Утка с яблоками – это классический рецепт, поэтому именно им я и делюсь с вами.

Назначение:
На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Утка  — 1 Штука
  • Яблоко  — 3 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Специи  — По вкусу (тмин, черный молотый перец, смесь перцев)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Рождественская утка с яблоками в духовке»

Рождественская утка с яблоками в духовке
1. Утка у меня небольшая и свежая, поэтому очищаю ее от внутренностей, ощипываю и немного опаливаю, чтобы не попадались мелкие перья, затем промываю хорошо снаружи и внутри.

Рождественская утка с яблоками в духовке
2. Утку обязательно вытираю салфетками, чтобы она была сухой. Смешиваю соль со специями. Лимон разрезаю на 2 части, хорошенько натираю им утку (и внутри тоже), затем натираю утку специями и мариную минимум 3 часа, а лучше — целую ночь.

Рождественская утка с яблоками в духовке
3. Яблоки у меня кисло-сладкие, мою их и разрезаю на 2 части, очищаю от семян и нарезаю небольшими кусочками.

Рождественская утка с яблоками в духовке
4. Измельченными яблоками плотно набиваю утку, туда же кладу корочки с лимона, которым натирал утку.

Рождественская утка с яблоками в духовке
5. Нитками или зубочистками надежно закрепляю утку, чтобы начинка в процессе выпекания оставалась внутри.

Рождественская утка с яблоками в духовке
6. На противень кладу фольгу, на нее укладываю утку, хорошенько заворачиваю со всех сторон.

Рождественская утка с яблоками в духовке
7. Отправляю утку в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 2 часа, затем разворачиваю фольгу, протыкаю утку в нескольких местах ножом и поливаю ее образовавшимся жиром. Выпекаю еще около 1 часа, периодически переворачиваю утку.

Рождественская утка с яблоками в духовке
8. Готовую утку достаю их духовки, нарезаю на кусочки или подаю к столу целой.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *