Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Розовая баранья нога

Розовая баранья нога

Розовая баранья нога

Рецепт приготовления праздничного блюда из бараньей ноги. Мясо приобретает нежный розовой цвет.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранья нога  — 1.5 Килограмма (без кости, перевязанная)
  • Чеснок  — 3-5 Зубчиков
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Масло  — — По вкусу (не сливочное)
  • Томатное пюре  — 1 Стакан
  • Йогурт  — 1 Литр
  • Яичный белок  — 1 Штука
  • Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Душистый перец  — 5 Штук

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Розовая баранья нога»

Розовая баранья нога
Налейте йогурт в кастрюлю.

Розовая баранья нога
Добавить кукурузный крахмал и яичный белок. Венчиком хорошенько перемешайте.

Розовая баранья нога
Готовить на медленном огне в течении 5 минут. Дайте остыть и храните в холодильнике до востребования.

Розовая баранья нога
Ножом, проделайте отверстия в мясе.

Розовая баранья нога
В них протолкните очиненные зубчики чеснока.

Розовая баранья нога
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и положите мясо. Приправить перцем и солью.

Розовая баранья нога
Обжаривайте со всех сторон пока мясо не поменяется в цвете.

Розовая баранья нога
Добавьте к мясу, томатную пасту.

Розовая баранья нога
Влейте йогурт.

Розовая баранья нога
Раздробите душистый перец. И добавьте к мясу. Обваляйте хорошенько мясо в соусе.

Розовая баранья нога
Оберните края сковороды фольгой или тестом из воды и муки. Доведите до кипения на самой низкой температуре или в духовке при температуре 100 °С и готовьте в течении 2-ух часов.

Розовая баранья нога
Не превышайте температуру 100 °С, это позволит баранине оставаться розовой не зависимо от времени готовки.

Розовая баранья нога
Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *