Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из рыбы / Рыба под белым соусом

Рыба под белым соусом

Рыба под белым соусом

Такая рыба под белым соусом может стать вашим коронным блюдом даже по праздникам. Готовится она легко, а ее нежный вкус дополняется великолепным сливочным соусом.

Описание приготовления:

Отличное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в паре с гарниром (рис, булгур и т.п.). Благодаря соусу, рыба получается очень нежной и вкусной, а предварительный маринад привнесет особую пикантность. Мариновать лучше в лимонном соке с приправами.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Мука / Сливки
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе морской рыбы  — 80-900 Грамм
  • Мука  — 30 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Сливки  — 100 Грамм
  • Зелень  — 20  Грамм
  • Сливочное масло  — 50  Грамм
  • Лимон  — 1  Штук
  • Желтки  — 3  Штуки

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Рыба под белым соусом»

Рыба под белым соусом
1. Однажды в одном рыбном ресторане я попробовала это блюдо и не могла оторваться. С большим трудом мне удалось раздобыть рецепт, и теперь я открою все тайны приготовления такой рыбки вам. Нам понадобится треска.

Рыба под белым соусом
2. Нарезаем филе трески кусочками, сбрызгиваем лимонным соком и приправляем по вкусу. Даем постоять около 15 минут.

Рыба под белым соусом
3. Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку минут на 25. Тем временем займемся соусом.

Рыба под белым соусом
4. Отделяем желтки от белков, добавляем к желткам черный молотый перец и ставим их в емкости с антипригарным покрытием на огонь.

Рыба под белым соусом
5. Варим наш соус на слабом огне, постоянно помешивая. Как только он начнет белеть, вливаем тонкой струей растопленное сливочное масло и сливки. Продолжаем варить и помешивать.

Рыба под белым соусом
6. Готовый крем-соус переливаем в специальную емкость, которая будет подаваться к готовой запеченной рыбе.

Рыба под белым соусом
7. Подаем рыбу вместе с соусом и ломтиками лимона. При желании можно сделать гарнир.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *