Главная / Блюда из рыбы / Рыба под соусом бешамель

Рыба под соусом бешамель

Рыба под соусом бешамель

Сытное блюдо, польза которого очевидна. Рыба всегда полезна в любом виде, а дополнительные продукты придадут ей особый вкус и аромат.

Описание приготовления:

Отличное второе блюдо, которое готовится в удовольствие. В нем, казалось бы, необычные сочетания продуктов, но все они сливаются воедино и создают удивительный тандем вкуса. Каждый ингредиент дополняет другой, а изысканный сливочный соус становится завершающей ноткой.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Сливки
Блюдо:
Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Ингредиенты:

  • Филе рыбы  — 700  Грамм
  • Картофель  — 3  Штуки
  • Яйца  — 3  Штуки
  • Крабовые палочки  — 6  Штук
  • Сыр  — 150  Грамм
  • Сливки  — 150  Миллилитров
  • Мука  — 30  Грамм
  • Лук  — 1  Штук
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Рыба под соусом бешамель»

Рыба под соусом бешамель
1. Ставим чищенный картофель вариться. Нам нужно будет из него приготовить пюре. Тем временем нарезаем филе рыбы на кусочки среднего размера.

Рыба под соусом бешамель
2. Отправляем рыбу вариться в воду с добавлением сливок или молока. Туда же отправляем луковицу и специи. После закипания солим и варим не более 5 минут на слабом огне.

Рыба под соусом бешамель
3. Тем временем отвариваем яйца вкрутую, очищаем их.

Рыба под соусом бешамель
4. Готовим соус: на сливочном масле обжариваем муку, после чего добавляем сливки или жирное молоко. Доводим все до однородной консистенции и снимаем с огня. При необходимости сделать однородную массу можно в блендере.

Рыба под соусом бешамель
5. Вытаскиваем кусочки рыбы и даем им немного остыть. После этого выкладываем рыбу первым слоем в форму для запекания.

Рыба под соусом бешамель
6. Нарезаем крабовые палочки и выкладываем сверху. Теперь заливаем немного соусом (равномерно распределяя его).

Рыба под соусом бешамель
7. Нарезаем яйца, выкладываем следующим слоем. Делаем из картофеля пюре, но без добавления масла и молока.

Рыба под соусом бешамель
8. Выкладываем его завершающим слоем, после которого останется только сыр.

Рыба под соусом бешамель
9. Отправляем все в духовку на 35-40 минут. Температура духового шкафа должна быть не менее 190 градусов.

Рыба под соусом бешамель
10. После запекания нарезаем порционно и подаем к столу. Можно украсить блюдо зеленью и разнообразить свежими овощами.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Осетрина, запеченная в духовке

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *