Главная / Блюда из рыбы / Рыба в кокосовом молоке

Рыба в кокосовом молоке

Рыба в кокосовом молоке

Рыба в кокосовом молоке — блюдо немного экзотическое, но ни в коем случае не стоит этого бояться 🙂 Рецепт приготовления достаточно прост, а результат заставит вас удивиться!

Описание приготовления:

Уж не знаю, есть ли такое блюдо в какой-нибудь национальной кухне, но нашей семье оно очень понравилось. Кокосовое молоко на редкость удачно сочетается с белой рыбой, поэтому рыба в кокосовом молоке получается очень вкусной — нежной, сочной и негорькой. Возможно, таким путем можно запекать даже озерную или речную рыбу — наверняка будет вкусно.

Желаю удачи!

Назначение:
На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Кокосовое молоко
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Рыба  — 1 Килограмм
  • Кокосовое молоко  — 400 Миллилитров
  • Вино белое сухое  — 100 Миллилитров
  • Лайм  — 1 Штука
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Перец чили  — 2 Штуки
  • Пучок кинзы  — 1 Штука
  • Соль, перец  — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рыба в кокосовом молоке»

Рыба в кокосовом молоке
Первым делом моем и очищаем нашу рыбу от внутренностей. Делаем с каждой стороны несколько диагональных неглубоких надрезов — как на фото.

Рыба в кокосовом молоке
Перец чили очищаем от мембран и семян, нарезаем тонкими кольцами.

Рыба в кокосовом молоке
Снимаем цедру с половины лайма, из этой же половины выжимаем сок.

Рыба в кокосовом молоке
Смешиваем кокосовое молоко, сухое вино, сок лайма, цедру, соевый соус и перец чили.

Рыба в кокосовом молоке
В жаропрочную форму (маслом смазывать не надо) выкладываем нашу рыбу, сверху поливаем приготовленной смесью. Затягиваем форму пищевой пленкой, ставим в холодильник и даем помариноваться часа 2-3. Затем выпекаем около 35 минут при 200 градусах и подаем, посыпав свежей кинзой. Приятного!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *