Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из рыбы / Рыбная лазанья

Рыбная лазанья

Рыбная лазанья

Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не более 1 часа.

Описание приготовления:

Для рыбной лазаньи особенно важно выбрать начинку. Я использовала лосось, но также подойдут и другие разновидности морской рыбы. Особенно хорош морской язык.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо:
Горячие блюда / Лазанья
География кухни:
Итальянская / Европейская
Диета:
Диетическое питание / Постные блюда

Ингредиенты:

  • Лосось  — 1 Килограмм
  • Листы лазаньи  — 500 Грамм
  • Молоко  — 1 Литр
  • Руккола  — 100 Грамм
  • Фиолетовый лук  — 1 Штука
  • Консервированные помидоры  — 400 Грамм
  • Грибы  — 250 Грамм (шампиньоны)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Оливковое масло  — 2 Чайных ложки
  • Сыр твердый  — 75 Грамм
  • Масло сливочное  — 75 Грамм
  • Мука  — 40 Грамм
  • Лавровые листы  — 3 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Порошок чили  — По вкусу
  • Шафран  — 1 Щепотка (немного)
  • Лук репчатый  — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рыбная лазанья»

Рыбная лазанья
1. Подготовьте все ингредиенты.

Рыбная лазанья
2. Рыбу вымойте и поместите в кастрюлю, добавьте нарезанный репчатый лук, 3 лавровых листа и шафран. Залейте 1 литром молока. Разогревать до кипения, а после варить еще 3 минуты на среднем огне.

Рыбная лазанья
3. Пока рыбный суп варится, разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные фиолетовый лук и чеснок (около 5-8 минут на среднем огне). После добавьте консервированные помидоры и тушите всё вместе 20 минут.

Рыбная лазанья
4. Из супа вытащите рыбу, лук и лавровые листы. Лук и листья больше не понадобятся, а рыбу очистите от костей и размельчите в блендере до состояния пюре.

Рыбная лазанья
5. В кастрюлю добавьте растопленное масло и муку. Разогревайте в течении 2 минут, помешивая. После, добавьте немного молочного бульона от рыбы и нарезанные грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Соус должен получится густым.

Рыбная лазанья
6. Соус вылейте в форму для запекания первым слоем.

Рыбная лазанья
7. Сверху выложите листы лазаньи. Перемешайте оставшийся грибной соус с рыбой и выложите следующим слоем.

Рыбная лазанья
8. Третьим слоем выложите листы лазаньи и томатный соус.

Рыбная лазанья
9. После повторите предыдущие слои.

Рыбная лазанья
10. И натрите сверху сыр.

Рыбная лазанья
11. Запекайте в духовке при 180 С в течении 30-40 минут.

Рыбная лазанья
12. Рыбную лазанью разрежьте и подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *