Рыбные тефтели с солеными огурцами, рецепт с фото

25 апреля 2021

Готовить легко
43954

Тефтели из рыбного фарша и огурцы – блюдо можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• филе рыбы 300 г
• сливки 10% 180 мл
• рис ¼ стакана
• огурцы соленые 2 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень укропа
• специи
• соль

Приготовление:

1 час

• Рис промыть и остудить.
• Перемолоть рыбное филе, перемешать с солью, специями и рисом.
• Сформовать шарики, охладить.
• Натереть морковь, влить сливки, поставить на огонь.
• Довести смесь до кипения, добавить тефтели, тушить двадцать минут.
• Измельчить соленые огурцы, добавить в кушанье, через десять минут всыпать зелень укропа.

Совет

Для приготовления тефтелей можно использовать сома.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.