Главная / Блюда из рыбы / Салат с треской горячего копчения

Салат с треской горячего копчения

Салат с треской горячего копчения

Салат с рыбой горячего копчения может служить в качестве легкого ужина, он получается очень вкусным и ароматным. Продукты используются самые простые, главный ингредиент – это, конечно, рыба.

Описание приготовления:

Такой салат можно изменять по своему вкусу: рукколу заменить другой свежей зеленью, например, салатом, а вместо трески взять копченую скумбрию или копченого лосося. Заправку с петрушкой можно использовать и для других овощных или смешанных салатов. Итак, смотрите, как приготовить салат с треской горячего копчения, пробуйте и делитесь впечатлениями!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Огурец / Треска
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе трески горячего копчения  — 350 Грамм
  • Молодой картофель  — 450 Грамм
  • Руккола  — 2 Пучка
  • Перец сладкий болгарский  — 1 Штука
  • Огурец свежий  — 1/2 Штуки
  • Петрушка свежая  — 1 Пучок
  • Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Пармезан тертый  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 1/8 Чайных ложки
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат с треской горячего копчения»

1. Молодой картофель тщательно вымойте и отварите в кипящей воде до готовности, но не переварите. Готовый картофель обдайте холодной водой и нарежьте кружками.

2. В чашу блендера поместите все ингредиенты для заправки: мелко нарезанную петрушку, оливковое масло, воду, рисовый уксус, лимонный сок, тертый пармезан, мед, черный молотый перец и соль. Взбейте до образования однородной эмульсии.

3. Филе копченой трески разделите на небольшие кусочки.

4. Красный болгарский перец и огурец почистите, вымойте и нарежьте соломкой.

5. Рукколу вымойте, обсушите, порвите руками и уложите на дно салатной миски.

6. Добавьте картофель, кусочки копченой трески, болгарский перец, огурец, полейте заправкой и перемешайте.

7. Салат с треской горячего копчения готов. При подаче посыпьте салат обжаренными тыквенными семечками.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Пожарские котлеты

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *