Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Шашлык из баранины по-кавказски

Шашлык из баранины по-кавказски

Шашлык из баранины по-кавказски

Как правильно сделать шашлык из баранины по-кавказски расскажу вам по секрету! Главное — мясо! Это должна быть баранина, лучше молодой барашек. Овощи будем запекать на мангале вместе с шашлыком.

Описание приготовления:

Можно приготовить шашлык из баранины по-кавказски, нанизав овощи между кусочками мяса. Правда мясо готовится примерно 25 минут, а овощи готовы уже через 15 минут. Тем не менее, овощи пропитываются соком мяса и, хоть они разваренные, выходит очень вкусно. Шашлык из баранины по-кавказски желательно подавать с несколькими соусами и свежими овощами.

Назначение:
На обед / На ужин / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Лук  — 4 Штуки
  • Баклажан  — 2 Штуки
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Помидор  — 4 Штуки
  • Болгарский перец  — 4 Штуки
  • Кинза  — 1 Штука (пучок)
  • Петрушка  — 1 Штука (пучок)
  • Лук зеленый  — 1 Штука (пучок)
  • Уксус винный  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык из баранины по-кавказски»

Шашлык из баранины по-кавказски
Мясо нарезать кусочками.

Шашлык из баранины по-кавказски
Лук порезать кольцами.

Шашлык из баранины по-кавказски
Лук смешиваем с мясом, добавляем уксус и хорошо жмем руками. Маринуем 12 часов.

Шашлык из баранины по-кавказски
Готовим хорошие угли.

Шашлык из баранины по-кавказски
Шампура смазать растительным маслом и нанизать мясо.

Шашлык из баранины по-кавказски
Мясо жарить на углях, переворачивая и брызгая угли водой, если огонь разгорается.

Шашлык из баранины по-кавказски
Овощи порезать и нанизать на шампуры. Жарить на углях.

Шашлык из баранины по-кавказски
Мясо готово, если при проколе из него начнет выделяться прозрачный сок.

Шашлык из баранины по-кавказски
Подать с овощами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *