Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Шашлык из баранины с лимоном

Шашлык из баранины с лимоном

Шашлык из баранины с лимоном

Как театр начинается с вешалки, так и шашлык начинается с правильного маринада. Тот маринад, который я использую, еще ни разу не подводил и шашлык получался замечательным. Надеюсь, вам пригодится.

Описание приготовления:

Шашлык из баранины с лимоном готовится следующим образом. Сначала порежьте мясо, попутно удаляя сухожилия, пленки и жир. Жир отложите, он еще пригодится. Лук крупно порежьте, немного разомните его с солью и смешайте с мясом. Добавьте к мясу специи, пару ложек растительного масла и гранатовый сок. Перемешайте и маринуйте в прохладном месте 5-6 часов. На шампура нанизывайте чередуя кусочки мяса с кусочками срезанного ранее жира. Жарьте на мангале до готовности и подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!

Назначение:
На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Мякоть баранины  — 2 Килограмма
  • Лук  — 1 Килограмм
  • Головка чеснока  — 1 Штука
  • Лимон  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Гранатовый сок  — 0,5 Стакана
  • Черный перец молотый  — 1 Чайная ложка
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Красный молотый перец  — 1 Чайная ложка
  • Сушеный базилик  — 1 Чайная ложка
  • Сушеный тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Зира  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Шашлык из баранины с лимоном «

Шашлык из баранины с лимоном
Удалите с баранины пленки и жилки, жир срежьте и отложите в сторону.

Шашлык из баранины с лимоном
Порежьте мясо аккуратными кусочками и сложите в миску.

Шашлык из баранины с лимоном
Порежьте лук полукольцами, немного разомните его руками с солью, чтобы он пустил сок, и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте.

Шашлык из баранины с лимоном
Теперь добавляем к мясу специи – возьмите по чайной ложке свежемолотого черного перца, кориандра, молотого красного перца, сушеного базилика, сушеного тимьяна, пол чайной ложки зиры.

Шашлык из баранины с лимоном
Затем добавьте в мясо очищенный чеснок и две столовых ложки масла. Хорошо разомните мясо с луком и специями.

Шашлык из баранины с лимоном
Выдавите в мясо сок лимона.

Шашлык из баранины с лимоном
Затем влейте пол стакана гранатового сока, еще раз перемешайте и оставьте мариноваться часов на 6, а лучше на ночь.

Шашлык из баранины с лимоном
Маринованное мясо надевайте на шампур чередуя с кусочками срезанного ранее бараньего жира. Жарьте на мангале до готовности. А затем сразу подавайте на стол.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. In invasive breast cancer, cells that are stem cell marker positive appear on the leading invasive edge clomid for pct

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *