Воскресенье , 4 декабря 2022
Главная / Блюда из мяса / Шашлык по-московски

Шашлык по-московски

Шашлык по-московски

История этого рецепта уходит в 50-е годы прошлого столетия. Сначала его продавали как полуфабрикат из баранины, позже стали готовить в московских ресторанах, жарили по большей части на сковороде.

Описание приготовления:

Со временем шашлык все больше стали готовить из свинины. Данный рецепт очень хорошо подходит для этого вида мяса. Стоит заметить, что соль здесь добавляется перед жаркой, а в остальном процесс знаком каждому без исключения.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм (ошеек)
  • Лимон  — 1/2 Штуки (среднего размера)
  • Лук репчатый  — 3 Штуки (среднего размера)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Шашлык по-московски»

Шашлык по-московски
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки, по 30-40 грамм.

Шашлык по-московски
2 луковицы порежьте мелко, одну луковицу кольцами.

Шашлык по-московски
В глубокую чашку выложите мясо. Добавьте измельченный лук, свежемолотый перец, сок лимона и кусочки лимона. Всё хорошо перемешайте, как бы перетирая мясо.

Шашлык по-московски
Сверху выложите кольца лука. Соль не добавляйте! Закройте крышкой и уберите в холодильник на 4-6 часов.

Шашлык по-московски
По истечении времени, достаньте мясо из холодильника и посыпьте солью, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут. После шашлык можно жарить. Если вы жарите на природе, то насаживая мясо на шампур, чередуйте с кольцами лука.
Если жарите в домашних условиях, с помощью электрической шашлычницы, лук можно обжарить отдельно.

Шашлык по-московски
Я жарила в электрической шашлычнице в течение 15 минут.

Шашлык по-московски
Шашлык готов к подаче.

Шашлык по-московски
Подавайте шашлык с зеленью, томатным соусом и свежими овощами на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. An identical appearing tablet containing placebo is taken daily by participants assigned to the placebo group what is stromectol The emergence of new technologies such as protein arrays

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *