Предлагаю невероятно простой и даже минималистский рецепт — шашлык в духовке в рукаве. Мы будем готовить баранину, однако, этот рецепт подойдет для приготовления и другого мяса или птицы.
Описание приготовления:
Этот, можно сказать, необычный рецепт я встретила в интернете, который туда попал из уст афганистанцев, проживающих за пределами своей родины. Рецепт шашлыка в духовке в рукаве, по сути, заключается в том, что мясо сначала уваривается, а затем уже обжаривается и приобретает аппетитную корочку, свойственную шашлыку, приготовленному на углях. Ну, обо всем этом и многом другом — в рецепте 😉 Читайте, мотайте на ус и смело готовьте — вы удивитесь, что вкуснейший шашлык можно приготовить и в домашних условиях!
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в рукаве / Шашлык
Ингредиенты:
- Баранина — 800 Грамм
- Соль — — По вкусу
- Перец — — По вкусу
- Лимон — 1 Штука
- Сало — — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Шашлык в духовке в рукаве»
Мясо хорошенько промываем, просушиваем нарезаем на не очень большие кусочки (в величину с грецкий орех). Кусочки достаточно плотно друг к другу нанизываем на шампур, хорошенько обсыпаем крупной солью и перцем. Шампур должен быть небольшого размера, чтоб свободно помещался в духовку.
Духовку разогреваем до 170 градусов. Нанизанные шампуры укладываем в рукав и плотно закрываем. Шампуры не должны соприкасаться друг с другом. Готовим мясо около 10 минут. За это время мясо должно равномерно побелеть.
Затем раскрываем рукав и достаем шампуры. В духовке устанавливаем режим гриль и на самый верхний ярус, примерно таким образом как на фотографии, раскладываем шампуры с мясом. Противень, под шампурами должен быть черного цвета. Готовим мясо от 10 до 20 минут (зависит от духовки). Несколько раз переворачивая шампуры, мясо должно покрыться аппетитной корочкой.
Затем мясо перекладываем на блюдо и подаем к столу. Подавать следует с салом и ломтиком лимона. На гарнир лучше всего подойдут свежие овощи, зелень или салат из овощей, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита!
stromectol 12 mg Amniocytes 1 Amniotic fluid 1 Bone marrow 1 Buccal swab 7 Cell culture 1 Cell free DNA 2 Cerebrospinal fluid 1 Chorionic villi 1 Cord blood 1 Cystic hygroma fluid 1 Dried blood spot DBS card 2 Fetal blood 1 Fibroblasts 1 Fresh tissue 1 Frozen tissue 1 Isolated DNA 9 Paraffin block 1 Peripheral whole blood 8 Plasma 2 Saliva 9 Serum 1 Skin 1 Sputum 2 Urine 1 White blood cell prep 1