Воскресенье , 19 сентября 2021

Щи с уткой

Щи с уткой

Предлагаю вам вкусные, наваристые щи, которые готовятся с добавлением настоящей утки. Получается очень сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Эти щи стоят того, чтобы их хоть раз попробовали.

Описание приготовления:

Мой рецепт, как приготовить щи с уткой, станет вам верным помощником в создании ароматного и сытного первого блюда, которое, к тому же, ещё и полезно для наших желудков. Смотрите рецепт, и приступайте к делу!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Утка
Блюдо:
Супы / Щи
География кухни:
Русская кухня / Европейская

Ингредиенты:

  • Свежая капуста  — 1/4 Штуки
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Растительное масло  — 20 Миллилитров
  • Помидор  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 20 Грамм
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 7-8 Зубчиков
  • Зелень укропа  — 2 Ст. ложки
  • Соль и черный молотый перец  — По вкусу
  • Утка  — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить «Щи с уткой «

Щи с уткой
Хребет, спину и крылышки утки промойте и высушите с помощью бумажных полотенец. Переместите мясо в глубокую пятилитровую кастрюлю.

Щи с уткой
Добавьте к мясу луковицу, пару морковок, корень сельдерея и целую головку чеснока с кожурой. Все залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.

Щи с уткой
Следите за образованием пенки, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и варите такой бульон один час.

Щи с уткой
Измельчите оставшийся лук и морковь. Обжарьте все до прозрачности лука. Морковь я обычно натираю на терке.

Щи с уткой
Когда бульон будет готов, целые переваренные овощи извлеките и выбросьте, а мясо отделите от кости, после чего верните его обратно в ароматный бульон.

Щи с уткой
Четвертую часть капусты нашинкуйте и отправьте в щи.

Щи с уткой
Приблизительно через 10 минут добавьте нарезанные кубиками картофель и обжаренный лук с морковью.

Щи с уткой
Дайте блюду 10-15 минут спокойно покипеть, а затем добавьте измельченные помидоры, чеснок, а также зелень укропа.

Щи с уткой
Добавьте в щи соль, перец, лавровый лист, готовьте еще 15-20 минут на размеренном огне. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *