Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из мяса / Штрудли по-немецки

Штрудли по-немецки

Штрудли по-немецки

Штрудли по-немецки — это небольшие дрожжевые булочки, которые готовятся на пару со свининой, морковью, луком, картофелем и квашеной капустой.

Описание приготовления:

Очень вкусное, сытное, интересное блюдо. Булочки, приготовленные на пару, получаются пышными, мягкими и нежными, в замечательном соусе с мясом и овощами. По-настоящему домашнее блюдо!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Булочки
География кухни:
Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Квашеная капуста  — 300 Грамм
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Подсолнечное масло  — 5 Ст. ложек (3 ст.л. для жарки, 2 ст.л. в тесто)
  • Вода  — 125 Миллилитров
  • Дрожжи прессованные  — 10 Грамм
  • Соль  — 1/3 Чайных ложки (в тесто)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (в тесто)
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм (в тесто)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Штрудли по-немецки»

Штрудли по-немецки
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду.

Штрудли по-немецки
Налейте подсолнечное масло и слегка обжарьте мясо.

Штрудли по-немецки
К мясу добавьте нарезанные лук и морковь. Налейте стакан воды и тушите мясо почти до готовности под крышкой. Можно немного посолить.

Штрудли по-немецки
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к свинине, луку и моркови. Опять накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Штрудли по-немецки
Квашеную капусту отожмите от рассола, выложите в отдельную кастрюлю, залейте водой и проварите 10-15 минут, чтобы она не была очень жесткой. После воду слейте и добавьте капусту в сковороду с овощами и мясом. Пока отставьте в сторону.

Штрудли по-немецки
Займитесь тестом. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло.

Штрудли по-немецки
Всыпьте просеянную муку.

Штрудли по-немецки
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Штрудли по-немецки
Поставьте тесто в теплое место на час до увеличения в объеме.

Штрудли по-немецки
После тесто достаньте из миски, обомните и раскатайте в тонкий пласт. Смажьте его подсолнечным маслом.

Штрудли по-немецки
Сверните пласт теста плотным рулетом и нарежьте кусочками шириной 2-2,5 см.

Штрудли по-немецки
Каждый кусочек придавите палочкой сначала вдоль по ребру.

Штрудли по-немецки
Затем поперек.

Штрудли по-немецки
Выложите штрудли в сковороду с мясом и овощами. Налейте стакан воды. Накройте крышкой, доведите до кипения, после огонь уменьшите.

Штрудли по-немецки
Готовьте штрудли 20 минут, после выключайте, но крышку не открывайте еще 5 минут.

Штрудли по-немецки
Подавайте штрудли с мясом и овощами.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *