Главная / Блюда из мяса / Штрудли по-немецки

Штрудли по-немецки

Штрудли по-немецки

Штрудли по-немецки — это небольшие дрожжевые булочки, которые готовятся на пару со свининой, морковью, луком, картофелем и квашеной капустой.

Описание приготовления:

Очень вкусное, сытное, интересное блюдо. Булочки, приготовленные на пару, получаются пышными, мягкими и нежными, в замечательном соусе с мясом и овощами. По-настоящему домашнее блюдо!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Булочки
География кухни:
Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Квашеная капуста  — 300 Грамм
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Подсолнечное масло  — 5 Ст. ложек (3 ст.л. для жарки, 2 ст.л. в тесто)
  • Вода  — 125 Миллилитров
  • Дрожжи прессованные  — 10 Грамм
  • Соль  — 1/3 Чайных ложки (в тесто)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (в тесто)
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм (в тесто)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Штрудли по-немецки»

Штрудли по-немецки
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду.

Штрудли по-немецки
Налейте подсолнечное масло и слегка обжарьте мясо.

Штрудли по-немецки
К мясу добавьте нарезанные лук и морковь. Налейте стакан воды и тушите мясо почти до готовности под крышкой. Можно немного посолить.

Штрудли по-немецки
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к свинине, луку и моркови. Опять накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Штрудли по-немецки
Квашеную капусту отожмите от рассола, выложите в отдельную кастрюлю, залейте водой и проварите 10-15 минут, чтобы она не была очень жесткой. После воду слейте и добавьте капусту в сковороду с овощами и мясом. Пока отставьте в сторону.

Штрудли по-немецки
Займитесь тестом. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло.

Штрудли по-немецки
Всыпьте просеянную муку.

Штрудли по-немецки
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Штрудли по-немецки
Поставьте тесто в теплое место на час до увеличения в объеме.

Штрудли по-немецки
После тесто достаньте из миски, обомните и раскатайте в тонкий пласт. Смажьте его подсолнечным маслом.

Штрудли по-немецки
Сверните пласт теста плотным рулетом и нарежьте кусочками шириной 2-2,5 см.

Штрудли по-немецки
Каждый кусочек придавите палочкой сначала вдоль по ребру.

Штрудли по-немецки
Затем поперек.

Штрудли по-немецки
Выложите штрудли в сковороду с мясом и овощами. Налейте стакан воды. Накройте крышкой, доведите до кипения, после огонь уменьшите.

Штрудли по-немецки
Готовьте штрудли 20 минут, после выключайте, но крышку не открывайте еще 5 минут.

Штрудли по-немецки
Подавайте штрудли с мясом и овощами.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. Whether it s a symptom or medication side effect, these health conditions or their treatments can also lead to hot flashes stromectol generic name

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *