Главная / Блюда из рыбы / Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия — очень вкусная рыба, которую можно готовить в духовке на праздничный стол или просто на обед. В фольге рыба готовится в собственном жиру и получается восхитительно вкусной. Попробуйте!

Описание приготовления:

Считается, что во время термической обработки мясо этой жирной рыбы становится сухим. Отчасти это так, поэтому ее лучше запекать всегда в рукаве или фольге с добавлением сливочного масла. Я на этот раз решила приготовить ее фаршированной обычным жареным луком. В готовом виде скумбрия, запеченная в фольге, напомнила мне рыбу с грибами, вот такой аромат получается от сочетания горчицы и жареного лука.
Если хотите попробовать красивую и вкусную рыбу, смотрите, как приготовить скумбрию, запеченную в фольге. Фаршировать ее можно овощами (любыми по вашему вкусу). Для получения румяной корочки за 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте рыбке постоять в духовке еще минут 10.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 3  Штуки
  • Готовая горчица  — 100 Грамм
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Соль и специи  — 3 Части

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Скумбрия, запеченная в фольге»

Скумбрия, запеченная в фольге
1. Итак, для начала нам нужно сделать из рыбы "лодочку". Для этого надо аккуратно вынуть хребет и кости, выпотрошить ее, после чего сделать надрез, своего рода карман для начинки.

Скумбрия, запеченная в фольге
2. Обжариваем очищенный лук на растительном масле до золотистого цвета. Даем немного остыть.

Скумбрия, запеченная в фольге
3. Затем выкладываем поджарку в нашу рыбу и равномерно распределяем.

Скумбрия, запеченная в фольге
4. Затем прижимаем и закрываем тушку. А поверхность смазываем горчицей.

Скумбрия, запеченная в фольге
5. Сверху выкладываем сливочное масло, нарезанное тонкими ломтиками.

Скумбрия, запеченная в фольге
6. Так поступаем и с остальными тушками. Для одной тушки нужно 1-2 луковицы. Заворачиваем рыбу плотно в фольгу и отправляем запекаться минут на 40.

Скумбрия, запеченная в фольге
7. Когда рыба будет готова, даем ей немного остыть прямо в фольге, после чего подаем к столу вместе с зеленью или свежими овощами.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Осетрина, запеченная в духовке

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *