Главная / Выпечка / Сливочный пирог с картофелем и рыбой, рецепт с фото

Сливочный пирог с картофелем и рыбой, рецепт с фото

4 февраля 2013

Сливочный пирог с картофелем и рыбой, рецепт с фото

Сливочный пирог с картофелем и рыбой, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

  • 115 г сливочного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • вода

для начинки:

  • 200 г филе копченой пикши
  • 150 г жирных сливок
  • 2,5 стакана молока
  • 2 клубня картофеля
  • 2 яйца
  • 4 горошины черного перца
  • 3-4 веточки свежего тимьяна
  • перец черный молотый

Приготовление:

  1. Замесить на холодной воде из муки с добавлением соли и нарубленного сливочного масла тесто, завернуть пленкой и положить в холодильник на полчаса, включить на разогреваться до 200 градусов духовку.
  2. Раскатать тесто в пласт чуть больше формы, сформовать бортики, проколоть вилкой по всей поверхности, поставить выпекаться примерно на 20 минут.
  3. Залить молоком филе рыбы, приправить горошками черного перца и тимьяном, дать постоять 15 минут, слить молоко и убрать в холодильник, рыбу нарезать на маленькие кусочки.
  4. Смешать сливки, яйца, добавить холодное молоко, хорошо взбить, картофель нарезать небольшими кубиками.
  5. Уложить на готовый корж филе рыбы, нарезанный кубиками картофель, разровнять, посолить, поперчить, залить аккуратно сливочно-молочной смесью, поставить в духовку.
  6. Выпекать сливочный пирог с картофелем и рыбой примерно 40 минут, подать горячим.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *