Воскресенье , 14 августа 2022

Сорпа из баранины

Сорпа из баранины

Настоящая сорпа готовится только из баранины. Это одно из самых сочных и вкусных блюд казахской кухни, так что рецепт приготовления сорпы из баранины явно пригодится.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления сорпы из баранины пригодится вам, если вы собираетесь в большой компании друзей на природу. Рецепт непростой, но по истечение нескольких часов готовки, вы поймете, что время, потраченное на готовку, прошло с пользой.

Назначение:
На обед / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Казахская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 5 Килограмм (самые мясистые куски — ребра, голень, прочее)
  • Репчатый лук  — 3 Килограмма
  • Морковь  — 1 Килограмм
  • Свежие помидоры  — 2 Килограмма
  • Сладкий перец  — 1 Килограмм
  • Картофель  — 4 Килограмма
  • Лавровый лист  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Уксус для маринада  — По вкусу
  • Вода  — 15 Литров
  • Сахар  — По вкусу
  • Курдючный жир  — 300 Грамм

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Сорпа из баранины»

Сорпа из баранины
Растапливаем курдючный жир в казане.

Сорпа из баранины
Тщательно промываем баранину. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем все в казане в течение 15-20 минут. Кладем в казан лук и морковь и жарим до готовности.

Сорпа из баранины
Добавляем в казан мясо. Уменьшаем огонь. Добавляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Тем временем готовим маринад — килограмм порезанного полукольцами лука маринуем в уксусе и воде в соотношении 1 к 1 с солью и сахаром.

Сорпа из баранины
Заливаем 15 литров воды в казан, варим в течение 2-2,5 часов. После добавляем картофель, лавровый лук, перец. Варим еще минут 20.

Сорпа из баранины
Шурпа готова.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *