Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из мяса / Стейк из шейки свинины

Стейк из шейки свинины

Стейк из шейки свинины

Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное — не пересушить мясо.

Описание приготовления:

Стейки из свиной шеи, по моему мнению, самые сочные и самые вкусные. Чтобы это мясо получилось вкусным — готовьте его как можно проще, с минимальным количеством специй. Перед вами именно такой рецепт приготовления стейка из шейки свинины — простой, без особых изысков. Но — мясо получится очень вкусным! Главное — следовать рекомендациям рецепта. И еще совет — после того как обжарили стейки с двух сторон, проткните мясо острой спицей и посмотрите какой сок вытекает из куска. Если прозрачный — мясо готово, если розовый — мясо еще сыровато. Но каждому из нас нравится своя степень прожарки стейков, кому-то необходимо чтобы мясо было полностью прожарено, кто-то любит "с кровью" Выбирайте свой вариант и свое время готовки.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек  — 400-500 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
  • Пряные травы  — 1-2 Щепоток (орегано, базилик, прованские травы)

Количество порций: 2

Как приготовить «Стейк из шейки свинины»

Стейк из шейки свинины
Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.

Стейк из шейки свинины
Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.

Стейк из шейки свинины
Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.

Стейк из шейки свинины
Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.

Стейк из шейки свинины
Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *