Главная / Выпечка / Суфле по-французски из грецких орехов, рецепт с фото

Суфле по-французски из грецких орехов, рецепт с фото

28 октября 2012

Суфле по-французски из грецких орехов, рецепт с фото

Суфле по-французски из грецких орехов, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 150 г грецких орехов
  • 200 г сахара
  • 10 яиц
  • 2 ст.л. муки
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Суфле – это распространенный во Франции десерт, отличающийся своей воздушностью и изысканностью.
  2. Грецкие орехи, очищенные от скорлупы измельчить, обжарить на сухой сковороде и дать им остыть.
  3. Отделить яичные белки от желтков, желтки растереть с сахаром.
  4. Измельченные орехи смешать с растертыми с сахаром желтками, добавить немного пшеничной муки и горячее молоко, постоянно помешивая, нагреть смесь на медленном огне и варить до загустения 6-8 минут.
  5. Белки взбить в крепкую пену и, не прекращая взбивать, осторожно влить горячую смесь желтков с орехами, аккуратно перемешать.
  6. Духовку разогреть до 200 градусов, форму для запекания смазать маслом и выложить тесто для суфле, выпекать суфле по-французски из грецких орехов в течение 10 минут, когда готовое суфле остынет, оно немного опадет – это нормальный процесс.
  7. Готовое остывшее суфле перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *