Суп с уткой и лапшой

Суп приготовленный на бульоне из утки получается очень насыщенным, ароматным, вкусным и полезным. Готовить его просто и быстро.

Описание приготовления:

Для приготовления бульона выбираем спинку с ребрами, шею и по желанию потроха.

Назначение:
На обед / Для детей
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Утка / Картофель / Лук / Морковь / Макароны
Блюдо:
Супы
Диета:
Рецепты без вреда

Ингредиенты:

• Утка  — 300-400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Корень петрушки  — 1 Часть
• Картофель  — 2 Штуки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Лапша  — 30-40 Грамм
• Соль  — 1-2 Щепоток
• Перец черный  — 1 Щепотка
• Вода  — 2 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп с уткой и лапшой»

1. Подготовим ингредиенты.

2. Утиное мясо промываем и кладем в холодную воду. Доводим до кипения и убираем пену. Добавляем соль, лавровый лист, половину луковицы и немного моркови. Бульон варим около часа.

3. В готовый бульон кладем нарезанные соломкой морковь и корень петрушки.

4. Добавляем мелко порезанный лук.

5. Картофель чистим, режем и добавляем в суп.

6. Готовим 15 минут и добавляем в суп лапшу.
Варим еще около 10 минут.

7. Суп с уткой и лапшой готов. Посыпаем зеленью, перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Время приготовления бульона корректируйте в процессе, возможно, мясо нужно будет готовить полтора часа. Не забывайте снимать пену с бульона.