Главная / Блюда из мяса / Свинина с шампиньонами

Свинина с шампиньонами

Свинина с шампиньонами

Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом — мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру.

Описание приготовления:

Рецепт свинины с шампиньонами, которым я хочу поделиться, прост и универсален. Вкусное, сытное блюдо будет хорошим подспорьем и в будний день, и по праздникам. Использовать это блюдо можно и как горячее блюдо, и как начинку для пирогов. В общем, простор для фантазии огромный. Читайте, как приготовить свинину с шампиньонами. Рецепт с фото!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм (мякоть)
  • Шампиньоны  — 700 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 1/2 Стакана (четверть стакана для жарки мяса и четверть — для жарки грибов.)
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Черный перец  — 1 Щепотка
  • Сушеный укроп  — 1 Щепотка

Количество порций: 8

Как приготовить «Свинина с шампиньонами»

Свинина с шампиньонами
Мясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.

Свинина с шампиньонами
На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.

Свинина с шампиньонами
Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.

Свинина с шампиньонами
Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.

Свинина с шампиньонами
Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.

Свинина с шампиньонами
Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.

Свинина с шампиньонами
Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.

Свинина с шампиньонами
Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *