Главная / Супы / Сырный крем-суп с брокколи

Сырный крем-суп с брокколи

Сырный крем-суп с брокколи

Для легкого и оригинального обеда идеально подойдет кремовый суп с сыром и капустой брокколи. Этот суп-пюре порадует неповторимым вкусом и витаминами — особенно C и редко встречающимся витамином U.

Описание приготовления:

Морковь и сыр натрите на мелкой терке.
Измельчите лук, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте в ней чеснок, лук и морковь в течение трех минут. Затем добавьте в кастрюлю брокколи и бульон, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.
Молоко с мукой размешайте в отдельной кастрюле. Добавьте в основной суп эту смесь и варите минут 5 до загустения. Для лучшей густоты можно добавить немного крахмала, разбавленного водой. При этом не давайте супу закипеть.
Снимите суп с огня, добавьте тертый сыр и мешайте до полного расплавления. Перелейте суп в блендер и перемолите.

Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / Полезный обед
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Брокколи  — 500 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука (среднего размера)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сыр (твердый)  — 250 Грамм
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец  — — По вкусу
  • Растительное масло  — 2-4 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 2-3

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Уха из лосося с картофелем и зеленью, рецепт с фото

Восстановить организму силы поможет наваристая, горячая уха. Сложность НизкаяПриготовление PT1H1 час Ингредиенты на 7 порции …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *