Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Выпечка / Торт Наполеон с коньяком, рецепт с фото

Торт Наполеон с коньяком, рецепт с фото

29 января 2013

Торт Наполеон с коньяком, рецепт с фото

Торт Наполеон с коньяком, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

для теста:

  • 500 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 2/3 стакана холодной воды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 щепотка соли

для крема:

  • 1200 мл молока
  • 400 г сахара
  • 150 г муки
  • 5 желтков
  • 10 мл коньяка
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

  1. Тесто замесить из мелко порубленного сливочного масла и муки, соли, воды, смешанной с уксусом, поделить на 12 кусков и поместить их на час в холодильник.
  2. Затем каждый кусочек раскатать в тонкий корж, а чтобы коржи не прилипали к столу, нужно с обеих сторон посыпать их мукой.
  3. Перенести коржи на противень на скалке, проколоть вилкой несколько дырочек и выпечь каждый корж при температуре 1800 С.
  4. Муку, ванилин и сахар перемешать с яичными желтками, влить коньяк и опять размешать.
  5. В сотейнике довести молоко до кипения, влить в него подготовленную мучную смесь, хорошо перемешать и поставить на маленький огонь.
  6. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет и не станет похожа на густую сметану, затем снять сотейник с огня и дать крему остыть.
  7. Все коржи, кроме одного, промазать получившимся кремом.
  8. Торт Наполеон с коньяком украсить сверху отложенным и покрошенным коржом и можно подавать.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *