Главная / Выпечка / Торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки, рецепт с фото

Торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки, рецепт с фото

5 марта 2013

Торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки, рецепт с фото

Торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

  • 400 г сметаны
  • 250 г сливочного сыра маскарпоне
  • 150 мл нежирных сливок
  • 30 г желатина
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. какао

Приготовление:

  1. Смешать сахар и порошок какао, залить 10 г желатина холодной водой для шоколадного слоя, дать набухнуть, перемешать с сахарной смесью, подогреть до полого растворения желатина.
  2. Смазать форму маслом, вылить желатиновую смесь, убрать в морозильную камеру на полчаса для застывания.
  3. Залить стаканом холодного молока оставшиеся 20 г желатина, дать разбухнуть.
  4. Взбить маскарпоне, сметану, сливки, стакан сахара в густую массу, подогреть слегка желатин и вылить в полученную массу, все взбить, оставить остывать на 10 минут.
  5. Вынуть форму из морозилки, залить белой молочной смесью, дать постоять ночь в холодильнике.
  6. Достать форму и перевернуть на широкое блюдо, торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки просто выскользнет из формы.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *