Цветная капуста с пармезаном и чесноком в духовке, рецепт с фото

5 мая 2021

Готовить легко
49381

Диетическое блюдо для людей, придерживающихся правильного рациона питания. Сорт сыра можно заменить другим, главное требование – он должен легко плавиться при термообработке.

Ингредиенты:

• капуста цветная 1 шт.
• сыр пармезан тертый ⅓ стакана
• масло оливковое 3 ст.л.
• чеснок мелко рубленный ½ ст.л.
• зелень петрушки ½ пучка
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час 10 минут

• Цветную капусту разобрать, промыть.
• Смешать в миске большого объема оливковое масло, измельченный чеснок, четверть стакана тертого сыра «Пармезан» или «Российского».
• В смесь добавить капусту, перемешать, выложить массу на противень, застеленный фольгой.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Печь в духовке в течение 45 минут, каждый 15 минут – переворачивать.
• Незадолго до готовности блюдо посыпать остатками тертого «Пармезана».

Совет

Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью петрушки.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.