Главная / Блюда из птицы / Утиные окорочка с апельсинами

Утиные окорочка с апельсинами

Утиные окорочка с апельсинами

Хочу вам рассказать, как приготовить утиные окорочка с апельсинами. Конечно, это не классическая утка по-пекински, но все же что-то восточное в рецепте есть. Очень сытное и ароматное блюдо! Советую!

Описание приготовления:

Этот интересный и пряный рецепт приготовления утиных окорочков с апельсинами мне лично напоминает какое-то восточное блюдо. А вот моя мама видит в этом какой-то привет из Франции, и всегда к данным ингредиентам добавляет во время тушения белое вино. Получается совсем другой вкус, так что попробуйте и вы поэкспериментировать!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Утка
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Азиатская

Ингредиенты:

  • Утиные ножки  — 4 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук-шалот  — 4 Штуки
  • Зеленый лук  — 4 Штуки (4 стебля)
  • Апельсин  — 1-2 Штук
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Варенье  — 3 Ст. ложки (желательно кислое)
  • Смесь перцев  — 1 Чайная ложка
  • Сок лимона  — 4 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1 Штука (1 головка)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Утиные окорочка с апельсинами»

Утиные окорочка с апельсинами
1. Подготовим ингредиенты — ножки помоем и обсушим. Овощи хорошо помоем и измельчим.

Утиные окорочка с апельсинами
2. Апельсин очищаем от цедры. Цедру можно поместить в кастрюльку прямо цееликом. А вот мякоть перетираем в блендере со всеми жидкими ингредиентами и смесью перцев.

Утиные окорочка с апельсинами
3. На дно сотейника выкладывааем ножки, немного их обжарим со всех сторон. Дальше всыпаем все измельченные овощи, обжарим все вместе. Затем добавим жидкий апельсиновый соус из блендера, изюм и немножко водички.

Утиные окорочка с апельсинами
4. Тушим все вместе на маленьком огне. Специи — по вкусу. Также периодически, если надо, добавляйте воду — мясо должно быть мягким, но не пригорать. И вот подаем и кушаем!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *