Главная / Блюда из птицы / Утиные окорочка с яблоками в духовке

Утиные окорочка с яблоками в духовке

Утиные окорочка с яблоками в духовке

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, как приготовить сочные и аппетитные утиные окорочка с яблоками в духовке. Настоящее праздничное блюдо для вашего стола. Смотрим и записываем!

Описание приготовления:

Утка в духовке — это всегда беспроигрышный вариант для праздничного ужина. Готовится она просто, зато мясо становится очень сочным и мягким в процесс запекания. Для приготовления утиных окорочков с яблоками в духовке я беру кисло-сладкие твердые яблоки, а также специи для птицы и жирненькие окорочка. Именно собственный утиный жир и сделает птицу сочной и нежной. Кстати, можете поэкспериментировать и замариновать утку не только в специях, но и в меде.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Утка / Картофель / Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Утиные окорочка  — 2 Штуки
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Яблоки  — 1-2 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Веточки тимьяна  — 1-2 Штук
  • Мускатный орех  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Утиные окорочка с яблоками в духовке»

Утиные окорочка с яблоками в духовке
Утиные окорочка промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, хорошенько натрите специями.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
Если сильно жирные ножки — тогда обрежьте лишний жир.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
Картошку хорошо промойте и порежьте ломтиками. Можете тоже посолить немного. Если картошка молодая, тогда чистить ее совсем необязательно, просто хорошо помойте.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
Яблоки промойте, удалите у них семечки. Нарежьте дольками.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
Выложите в форму для выпекания сначала обрезанный жир, потом лук, порезанный дольками, а сверху — утку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте утку в духовку минут на 10. Пускай жир подтопится.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
После того, как жир вытопится, положите в форму картошку и яблоки.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
Сверху выложите опять утиные окорочка. Накройте фольгой и отправьте запекаться обратно в духовку до готовности. Это занимает приблизительно минут 40-50. Я всегда проверяю утку в процессе с помощью зубочистки: легко входит и не кровит, значит — готова.

Утиные окорочка с яблоками в духовке
За 10-15 минут до готовности снимите фольгу и дайте утке подрумянится.
Подавать можете готовые утиные окорочка в духовке с яблоками, украсив их веточками тимьяна. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *